Trhané bravčové pliecko

Trhané bravčové pliecko na jablkovom cidery. Chutný obed alebo burger.

Ingrediencie:

• bravčové pliecko cca 1-1,5kg
• 1 lyžica hnedý cukor
• 1 lyžica mletá sladká paprika (môže byť aj udená)
• 1 lyžica soľ
• 1 lyžice mletý čierny peper
• 1 lyžica olivový olej
• 1 lyžica kremžská horčica
• 5 strúčikov cesnaku
• 400-500ml jablkový cider

Postup:

1. Mäso umyjeme, osušíme a vložíme do jánskeho skla.

2. Pripravíme marinádu. Zmiešame soľ, peper, cukor, papriku, olivový olej, horčicu a pretlačený cesnak.

• 

• 

3. Marinádou potrieme celé bravčové pliecko, zakryjeme pokrievkou a vložíme do chladničky marínovať 12-24h.

4. Vyberieme marínované pliecko z chladničky a podlejeme jablkovým ciderom. Vložíme zakryté do vyhriatej rúry na 120°C a necháme pomaly piecť 5-6h.

5. Upečené pliecko vyberieme, necháme trochu vychladnúť a dvoma vidličkami potrháme.

6. Servírujeme so zemiakmi, kyslou uhorkou, baraními rožkami alebo do žemle s BBQ omáčkou a šalátom.

7. Dobrú chuť.